5月 17
コーヒー三昧
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黒糖蒸しパン
と、思いきや珈琲蒸しパンです。
ラテアートの練習三昧で毎日冷めきったラテが余ります。
そして今日は蒸しパン。
適当だった割には結構うまくいったんじゃないのー?
そんなわけでレシピを忘れる前にメモ。
＜珈琲蒸しパン 10コ分＞
ラテ 300ｇ
Plain flour 270g
Wheat starch 30g
砂糖 100g
ベーキングパウダー 小さじ2
お菓子として食べるならもう少し砂糖を増やしてもよさそう。
中にカスタードを淹れたら美味しそう～。
それは今度挑戦してみよう。
んでもって、その蒸しパンと一緒に飲んだ一杯。
コントラスト悪いけど…、何か?
でも2個目のrosettaがすこーし、マシになってきたかなー。
中心軸のゆがみは気を付けているのに手が震えるのさ。おーい、誰か酒だ、酒持ってこーい。
ま、そんなわけで今からコーヒーパン仕込んできます♪
