Meggi的豪州生活

紅焼牛肉麺

chocoholicmegi — Tue, 31 Aug 2010 14:30:31 +0000

先日伺った韓国人ご夫妻、うどんが大好きってことで
キムチのお礼にと思いうどんを打ちました。
絶対に手打ちうどんの方が美味しいから是非試してほしくて～♡

自分用のうどんはすこし平たいきしめん風。
そして作りましたはこちら↓↓↓

紅焼牛肉麺というそうです。
庭のコリアンダーを大量収穫したので何かエスニック風の麺にしたくてレシピを探していたところこのレシピに出会いました。やっば、うまいっ。お世辞抜きに美味しい♪
花椒と八角の香りが、あぁぁぁぁ～物凄く好みです。
台湾の屋台で食べた麺を思い出させてくれました。ただ台湾で食べたのはもっと脂っこかったかな?
味付けたお肉がまだ半分残ってる♡　にっひっひー、明日も食べてしまいそうな勢い。
ってか多分このお肉はご飯に乗っけても絶対うまい。うん、間違いない。←ご飯炊く気マンマン

そうそう、今日例のヨガ(?)教室だったんだけど…マンツーマンレッスンになりそう…げっ。
小人数は嬉しいけれどマンツーマンはねぇ、汗
今日はたまたま男性が体験入学してきたからかろうじて一人じゃなかったけど、どーしよー。
６０代とおぼしきおばちゃんが居なくなってからエクササイズのレベルがアップしましてね、それだけでも少し辛いのですが。
今日いらした男性と先生は同年代っぽくて、途中「え?なに、あなたたちはり合ってるの?」という状態に　笑
腕立て伏せっぽいエクササイズがあるのですが、先生ったら今までは「辛い人は膝ついてもいいですよー」なんて言いながら自分も膝着いてたのに、今日は先生と新人さんが何だか凄いことになっていて。あのー、言葉でうまく表現できないんだけれど腕立てで身体を床ギリギリでキープするって分かります?え、分からない?　ま、とにかく私にはありえない次元のお話です。
そんなわけで着いていこうと必死に汗かいてきました。ゆる～い感じの教室が何だかエラいことになってきている気がします。どーしよ。
この新人さんはどうやら本格的に仲間入りするって言っていたし…。
個人でも少し鍛えなきゃ着いていけなくなりそうだ。少し努力するか…。

さ、明日もお仕事だーい。

おやすみなさい。

桃 vs　おばちゃん

chocoholicmegi — Sat, 28 Aug 2010 13:26:09 +0000

ただいまー。

ほんのちょっとの都会ライフを満喫して戻ってまいりました。

今回も結局は食材やキッチンウェアのお店中心に回っちゃった。
あとは紀ノ国屋。
シドニーには日本でもおなじみの本屋さん紀ノ国屋がございまして、多分シドニーで一番大きな本屋じゃないかな?(間違えてたらゴメンナサイ)
英語の本の品ぞろえもスゴイけれど日本語、中国語の本や雑誌も充実してます。
レシピブックや色んなアーティストの写真集をみるのが私の楽しみでありまして今回も合計2時間ぐらい居たと思います。日本のコーナーではかぎ針編みの本を読みあさってました。凄く丁寧で親切な説明だなって感心。編み物するかたは分かると思いますが、あの記号は日本独特のものみたい。英語の本は文字のみの表記でどんな形になるのかとかなかなか想像が難しい～涙

さてお話は変わって本題の「桃 vs おばちゃん」

勘のいい人ならお分かりでしょう。というかここまで見たら分かるかな。
左がおばちゃん、右が桃。

食べるラー油です。シドニーで会ったお友達が日本のお土産で買ってきてくれました。
超流行ってた様でなかなか手に入らなかったらしいけど、今はもう落ち着いたのかしら?

たまたまアジア系スーパーで出会った本場中国の“おばちゃん”。
香りと味が良くてすっかり気に入って色々と便利に使っていました。
どうやらこの“おばちゃん”もずっと中国で売れているラー油らしい。
見た目、桃屋のは中の具が細かく刻まれています。日本人の神経質な性格が表れているって思った　笑
しかし“おばちゃん”はナッツや唐辛子がチャンキーな感じ。そして具だくさんにみえます。
今から試すのが楽しみ～。ご飯が進むそうなので気をつけなくては…。
ちなみに“おばちゃん”は餃子や麺類にかけていつも使っています。不健康な感じはするけどほんと、うまー。

それから当たり前のように“おばちゃん”と書いているけど正式名称は分かりません。
でも夫と私の間ではこう呼んでます。
使用例「おばちゃん、ラーメンにかける?」「おばちゃん、いい仕事しているね～」といった感じに。
うん?見るとオジサンに見えなくもない…。実際のところは不明。

それと土鍋、また買っちゃったー。
実は前回シドニーで買ってきた土鍋、ヒビがはいっちゃって　涙
ご飯を炊くには大丈夫なんだけど液体を長時間入れるとおもらししちゃうんです。
以前に書きましたが、土鍋で炊くご飯は美味しい。
調理時間も短くて済むし美味しいので土鍋を買ってからはずっと土鍋炊き。

さっき帰宅してから早速土鍋ご飯と先週頂いたキムチで夕飯にしました。

あぁ、あぁ、本気で幸せ感じた。

眠くなってきたのでそろそろ寝たいと思います。　おやすみなさい。

忙しく充実の田舎ライフ

chocoholicmegi — Sat, 21 Aug 2010 14:13:27 +0000

やーん、また働いてしまった土曜日・・・。
しかたない。職場で風邪が大流行しています。
水曜日に一人ダウン。昨日一人ダウン。そして今日また一人。
なんとなく今日は職場から電話がかかってくるような気がしていたので
珍しく電話の音をサイレントにしなかった。
朝、気持ちよくベッドの中でヌクヌクしていると…ほ～ら鳴った　笑

んなわけで行ってきました、Noと言えない日本人。
や、困った時はお互い様といった方が正しいです。今日の気持ちは。

でもね、珍しく、とても珍しく今日は予定があったのでーす。
夫が友達になった韓国人のご夫妻がいらっしゃって、ななーんと今日はキムチ作りをするって噂をききつけてお家にお邪魔させていただくことになってたのよー。

　
定番の白菜キムチ、カブのキムチ、大根のキムチ。
まさかこの国のしかもこんな田舎にて噂のキムチ専用冷蔵庫を見ることになるとは!!
韓国から送ったとか…すんげーとしか言えないわ。
えーっと、ちなみにこのご夫妻、お医者さん&ナースだったそうで只今40歳ぐらいですがすでにリタイアされた模様です。ビザもホニャララinvestmentビザ(リッチな方が取れるビザですかね?)だそうで、夢のような生活っす。
とてもやわらかい印象の上品なご夫婦で、見ているこっちが癒された♪
キムチ作りの間も終始クラシック音楽が流れてて、途中旦那様がバイオリンを演奏してくれたり・・・。んもうっ、どこまで素敵夫婦なんだ～。

そんなこんなで結局すごく長居してしまい、薄暗くなってから帰宅。
帰宅すると何やら我が家のドアノブにスーパーの袋がぶら下がっていた。

大根だー。いぇ～い。
お友達が面白半分で庭に植えて見たものの、よく考えたら食べないってことで日本人の私達にくれたのだ!　なんだかどこの田園風景眺めているんだかって感じだけど、うん改めて思いました、田舎最高!!

恵まれている。色んな事や人に。

今日も感謝しつつゆっくり寝ようっと。　
オヤスミナサイ♡

うんめー。

chocoholicmegi — Mon, 16 Aug 2010 10:16:44 +0000

先週はまことに残念ながら土曜日まで仕事だった。あぁ、誠に残念。

ってなわけで昨日は貴重な、キチョーな休日となりました。
せっかくなのでマーガレットリバーまで車を(夫が)飛ばし、大好きなKnotting Hillというワイナリーへ行ってきました。すでに4回目になるけどやっぱり好き♡　昨日はそこで初めて食事をしてみた。

ただ食事という食事はここにはなくプラッターをオーダー。
チーズ、オリーブ、チョコ、ハム・・・どれもこれもワインにぴったりのものがこんもり盛られておりやして・・・。
あぁ、あぁ～幸せ。酒飲みのこころ分かってるね～アンタっ!っていうプラッターだったわ。
おかげで昼間から一人で酔っぱらって爆睡しながら帰ってきた。

しかし夜は根性でケーキ作り。えぇ、だって前日にスポンジ焼いちゃったんだもの。

コーヒー風味のクリームと栗のケーキざます。
栗はずーっと前に苦労して作った渋皮煮。瓶詰めにしてあるのでまだまだ楽しめます。
クリームはバタークリーム。
小さい頃はバタークリームだとがっかりしたのに今はこの濃厚さが好き♪
今となっては生クリームより好きかも知れない。
今回作ったのは15センチ型のケーキですが・・・バター２００グラム使っちゃっよ。
I love　あっ、ぶっ、らぁぁぁぁぁぁ～　　笑

ってなわけで酒あり、アブラありで充実した週末でございました。

そうそう、久しぶりに我が家にお花がやってきた。

わーい、わーい。
テンションあがります。
なんだかオレンジと紫を組み合わせるなんてやっぱりオージーらしいセンスだなって思ってしまう。
でも元気がでて部屋が明るくなりました。大きな百合もいい匂いで、ゴォォォォジャスな気分になるってば、うぷ。

突然だけど・・・最近、涙もろくて。
いや最近じゃない、もともと涙もろいけど拍車がかかっているだけか。
先程、母からもらったたった一行のメールで号泣した次第です　笑
「母とは偉大ですな」ととりあえず返信してみたけどこれでよかったのか?

私もいつか母になる日が来るのだろうか・・・・。