Meggi的豪州生活

我が家のascaso dream upのスチームワンドをアップグレード(?)しました。

左が買ったときについていた3つ穴。
で、右が新しく別購入した1つ穴。

どうやらこの頃ではこの機種を買うと1つ穴がついてくるらしいのですが、私が買ったときは3つ穴だったのです。

しかし、家庭用で使う小さなミルクピッチャーにこの3つ穴ノズルはどうも相性が悪い気がしていて。小さなピッチャーの中で蒸気が3方向に出るわけで、ミルクにうまくスピンがかからない。これは私の腕の問題かもしれないけれど、ミルクがクルクル渦巻くというより、あっちこっちに流れて暴れているような・・・そんな印象でした。
そこで1つ穴を試してみたところ、渦巻くーーーーーー♡
とってもきれいにスピンします。そのせいか、ミルクのキメが細かくなったと思う。
カップを口に当てた時の泡の感触が、トロンとへばりつくような濃厚な泡になった。

もしも3つ穴ノズルをお持ちの方でうまく撹拌が出来ないという方、1つ穴ノズルはお勧めです!!　

そうそう職場で嬉しいこと、いーや楽しみなことがあって。
マシンが新しくなるのだー!! ピッカピカのLa　Marzoccoがあと数週間でやってくる!!
グラインダーもMazzerのドーサーレスタイプ。
って何のことか普通の人が読んだらわからないと思いますが、とにかく楽しみなのです。
新しいマシンが来たら、凄腕バリスタが来て何やらレクチャーしてくれるらしいのでそれも楽しみ。変わるのはマシンだけでなく、作り方もなのだ。
今いるカフェはタンピングがハンドタンピングではなく誰が使っても同じ圧でタンピングできる器械があり、それを使ってタンピングしているのです。簡単なのはいいけど、タンピングの正確さとかが落ちていそうで怖かった。が、新しいマシンが届いたらタンピングもハンドタンピングになるそうで♡よかったー。でもこれで個人差がまた開くかな?

はやくLa Marzocco　カモーン!!

イースターということで、職場にチョコレートがあふれています。

みんながみんな小っちゃい卵型のチョコレートやm&m’sを持ってきたもんだからなかなかすごい量になり、仕事中にいつでもつまめるようにとマネージャーが大きなボウルにひとまとめにしておいてくれているのです。

at　バリスタステーション

確かにみんなが一番通りかかる場所なのはわかるけど、
お願いだからそこに置かないで。

やめて、私はそんなに強くないの。

ミルクのスチームをする間の約1分間、ジャグを持たない左手がボウルに自然と伸びる。
そして一掴み・・・パクっ。

しまいには止まらなくなって、みんなの共有物であるはずのチョコでいっぱいのボウルを小脇に抱えてポップコーン食べる勢いでバクバク。

これがかれこれ2日間続いています。
そして明日が3日目。

お願いだから、私のそばにチョコを置かないでー。