Meggi的豪州生活

母の日ですが…

先ほど母から「コラっ」と電話がかかってきました　笑
そうね、母の日って母に何か感謝の気持ちを表す日でしたっけね。
や、生まれてからずっと感謝してるからいちいち言わなくてもいいでしょ♪


そんなわけで、今日は超超超超超多忙でございました。
バリスタとしてタンパーとピッチャーをコントロールする右手は大切な商売道具ですが、ちょっと痛みます。若干、血豆風なものが手のひらにできてしまいました(苦笑)
確か火曜日にMazzer(グラインダー)が店に導入されたはずなのに、
今日昼の時点で5000ショットに届きそうだった。ははは。
ってかそのうち1000ショットが今日の午前中だったんですけど…。1000ショットって。
ダブルショット使ってたりトリプルショット使ってるコーヒーもあるけど、
ホットチョコとかチャイラテとかもその分作ってるからなぁ、やっぱり1000杯ぐらいは出たんでしょうか。
店のバリスタの中では最強な二人(自分で言うな!)がコンビを組んだけど、
ピークの時間帯には伝票が束になってしまい厚さ約1センチ。客には悪いが待ち時間20~30分。ごめんちゃい。


5ヘッドぐらいついてるマシンないかな?

はぁー、はぁーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー。

今日はお店のニューマシンとの戦いでヘトヘトでっす。

楽しみにしていたLaMarzoccoだけど、まだ使いこなせていない。
つい昨日の朝まで愛用していたLaCimbaliが恋しいっ!
グラインダーもcalibration（日本語がわかりませんが、豆の粗さとDosingの長さを調節する作業）がまだつかめていない。ま、初日だからね。仕方ないとするかね。
そしてこれまた慣れていないハンドタンプ、これも課題。

って何のこと言ってるかわからないやぁね。
ヒトリゴトだからいいとしましょ。
自分の記録だから。

せっかくの3ヘッドがフル稼働できないです。どうしましょ。
週末はすぐそこまで来ているのに。しかもMother’s Dayよ。
普段3ヘッドでも足りていないのにこんなスピードでどのように週末を乗り切るのだ。。。

あーーーーーーー、めっちゃ不安。胃が痛くなりそう。